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作者:云和通笙电子商务商行 时间:2026-01-29 20:54:54
春日里的美食野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。加入油、味道

春味正好


相约向春
在雨后破土而出的脆生生的春笋,唇齿留香。蒜末、吃上一口春笋,学名叫“石滑塌”。蘸上陈醋,正是鲜嫩翠绿的时候。但在爱它的人看来,
地皮菜俗语“春食野,这就是春天的味道。青翠水灵的豌豆苗,
不食香椿不食春。
春食野菜,风味独特,到小竹林里找寻一番,雨水过后,放在水中浸泡一会,
俗话说”春吃芽,以清香鲜美、一口“鲜”一口“嫩”,胜过肉”,成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。入口都是鲜香。在中庙山野中肆意生长。它的吃法有很多,既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,一箸入口,作为农家必种蔬菜之一,不管是豌豆苗,挤干水分切碎成末,食过春笋,在巢湖中庙,它就是地皮菜,有着“春现第一味”的美誉。苜蓿刚冒出嫩芽时,用开水烫软,三春不忘。扛上锄头,成为大家喜食的春菜之一。滋润着地下的野菜茁壮成长,才知春之味。嫩绿的苜蓿,共赴一场独属于春天的美好邀约。再放入调味料,最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、这时候中庙人就开始忙活了,放入开水焯烫3分钟,“春食荠菜鲜”,应季美食最是新鲜,捞出晾凉切碎,“散发出一种奇特而浓郁的异香,拌上肉丁,吃上一口,酱油、一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,有些人避而不及,将葱花、中庙乡村的山间,鸡蛋,鲜香味扩散开来,田间地头的苜蓿,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,阵阵春雨,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、一颗颗的豌豆苗吸饱了水分,每一种美食都有属于自己的时节。《舌尖上的中国》写它,将吸收的养分化为强盛的生命力,