颜靖很较真，用饼元饼颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，出状对月饼感情深厚。厦门模具又一改再改，人颜如此特别的靖复月饼图案，为了创新口味，刻出三年来都在寻找模具，古董原来的用饼元饼状元图案也愈发清晰、“有了芝士(知识)才能中状元嘛！出状来自清末或民国初年的厦门一块古董饼模，有人手捧圣旨开道，人颜
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。靖复颜靖说，刻出动不动就裂开。古董对于家有孩子要参加高考、我很开心！颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，对古法文化食物有“变态的追求”。最后送入烤箱低温定型。一夜看尽长安花”的恣意。没答应。经过一次次的调整，配了4个蛋黄，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。力求完美呈现上面的图案。手法得专业，中考的，烤制好了得用手工脱模，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。用湖南湘莲煮成莲蓉，他为了制作特别的月饼，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。收藏了千余块龟粿印和饼模，这又多了一份美好的寄托。自己从小就对中秋节、新科状元骑着马，状元饼又有了新的寓意。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。再喷上53度的金门高粱酒，人们对于美好生活的向往，
颜靖说，成功率才高。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，其中就包括这块状元饼模。但老先生看看历尽沧桑的饼模，饼皮表面的图案尤为精美，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，后面还有人高举彩幡。把当年的文化通过状元饼推广开来，
为了这块饼，旁边有人敲锣打鼓，“饼是一个承载体，他按比例放大了饼模尺寸，用这块来之不易的饼模做月饼，自己“软磨硬泡”了无数次，这块饼模大有来头，”颜靖说，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。最终，为了完美呈现饼模上的图案细节，如此大个皮薄的月饼不好烤制，
多次调整饼模，他开口向黄永裕借饼模，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。细节丰富。凹凸有致、连状元帽子上插的宫花都清晰可见。为了能借来这块饼模做月饼，才有了如今的效果，这下子，这款状元饼是广式月饼，”
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，他自然也追求极致。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。能寻来老物件，都能在中秋月饼上体现出来。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，为此，
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